др инж Јорданка Топузова

је предавач на Високој медицинској школи на Медицинском универзитету – Пловдив. Као научник и консултант у области исхране и исхране, она је све своје знање и напоре годинама усмерила у ову област. Од детињства њен однос према храни је посебан, временом је то постала професија, а после одбране дисертације која се односи на безглутенску храну и исхрану – узрок. Она је потпуно уверена да је њено место управо овде – да помаже људима кроз храну и исхрану. „Прави изазов је да своје знање пренесете људима који желе да једу. Непроцењиво је стварати нове прехрамбене технологије које су истовремено корисне и укусне. Сви знају да је храна неизмерна срећа! Када једном дотакнете науку о исхрани својим срцем, не можете побећи од ове љубави. Осећај помоћи људима који желе здраво да се хране и вежбају је неописив; који поштују своје тело и живот; којима је потребна посебна исхрана или посебна исхрана, јер нема ништа важније од бриге о свом телу које је наша тврђава, наш дом. Није случајно што је Хипократ рекао: „Нека храна буде лек, а лек ваша храна“.