Симеон Костов е експерт в областта на здравеопазването. Специализирал се е в рехабилитацията и физиотерапията.
Член е на Българската асоциация на специалистите по здравни грижи и на Българската асоциация на физиотерапевтите.
Завършил е Пловдивски университет „Паисий Хилендарски“, Медицински университет „ФОЗ”, гр. Пловдив, Медицински университет филиал „Медицинси колеж” гр. Пловдив, Рехабилитатор.
Има опит в ръководенето на екип, както и допълнителни специализации в областта на комуникациите.